Os gêmeos Carlos Eduardo e Carlos Fernando (chef e sommelier, respectivamente) qualificam o Theatro da Villa como "centro de referência gastronômica" em Tiradentes. O restaurante, aberto há 14 anos, fica na parte alta do centro histórico, em um casarão antigo com salão pomposo à luz de velas. O ambiente é intimista, mas paira uma pretensão quase opressora. Os irmãos ressaltam o fato de que a casa é frequentada por "gente famosa, políticos e socialites".
Desconsiderando as firulas vaidosas, o Theatro da Villa de fato é um restaurante excepcional. Os ingredientes são de altíssima qualidade, trabalhados com técnica impecável, resultando em pratos delicados e perfumados. Porém, o glamour (auto) aclamado pelos chefs motiva preços exorbitantes.
Toda sofisticação e a qualidade não justificam a política de preço da casa. De todo modo, é uma excelente refeição desde que você esteja disposto a jantar sem preocupar-se com o valor da conta.
Entrada
Mix de cogumelos frescos flambados no brandy de Jerez com temperos da horta orgânica e açafrão italiano, servido com aspargos.
Prato principal
Pato ao molho de jabuticaba com cebolas caramelizadas e purê de cará.
Sobremesa
Terrine de chocolate meio amargo em calda de quatro frutas vermelhas com cassis de Dijon, amêndoas e frutas vermelhas da estação.
Anota aí:
Theatro da Villa
Rua Padre Toledo, nº157
(32) 3355-1275
Tiradentes - MG
