Outono 81 - Belo Horizonte

O espaço, inicialmente dedicado à degustação de vinhos, transformou-se em um bar em 2006 com a ideia de aliar conhecimento e entretenimento. Atualmente o Outono 81 fica no mesmo imóvel ocupado pela loja Rex Bibendi, que vende vinhos da importadora Zahil, em um ambiente despojadamente sofisticado com garrafas e caixas de vinho por todos os lados.

Um dos diferenciais do Outono 81 está nos flights, sequências de 4 ou 5 taças de vinho servidas numa caixinha de madeira, conceito bastante comum na Inglaterra, Austrália e EUA. A degustação corre de maneira informal, sem pretensão didática, com as informações essenciais de cada vinho em um pequeno papel a parte.

Os flights mudam a cada semana e um deles foi criado especialmente para acompanhar os pratos do Restaurant Week elaborados pelo chef André Cerqueira.

Flight Restaurant Week 2012

Paul Bur Brut (Bordeaux, França)

Vigne Nouve Trebbiano (Abruzzo, Itália)

Chatêu de Mauves (Bordeaux, França)

Tannat de reserva (Bodegas Carrau, Uruguai)

Entradas:

Salada Asteca
Mix de folhas verdes, pão integral com queijo brie e geléia de tomates

Tartare de atum à espanhola
Atum, morangos e cheiro verde

Pratos principais

Coice braseado com medalha d´ouro e arroz Jasmine
Braseado de alcatra ao molho de vinho com baroa gratinada e arroz tailandês

Rosado Chileno à moda italiana
Salmão ao forno acompanhado de tortelloni de caponata espuma de trufas brancas

Sobremesas

Senhorinha de papaya al Cioccolato
Creme de papaya com ganache de chocolate belga e farofinha de castanha de caju

Zabaione tropical
Manga, figo e goiaba com creme zabaione (sobremesa italiana muito leve que se obtém batendo gemas, açúcar e vinho Marsala em uma tigela colocada dentro de um tacho com água a ferver)

Anota aí:
Outono 81
Rua Outono, nº 81, Carmo
(31) 3227-3009
Belo Horizonte - MG