Oblea - Colômbia

A sobremesa mais comum na Colômbia é a oblea, consumida a qualquer hora do dia em qualquer esquina de Bogotá. É feita basicamente por dois discos de farinha de trigo de 20 centímetros de diâmetro e 1 milímetro de espessura, como um wafer, normalmente recheada com arequipe (doce de leite). Mas em cada uma das barracas de rua o doce é servido com qualquer recheio que se possa imaginar: leite condensado, raspas de chocolate, coco ralado, doce de amora.